Мясо, фаршаванае грушай і гаргонзалай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мясо, прыгатаванае па гэтым рэцэпце, атрымліваецца неймаверна ароматным не толькі дзякуючы арэгану і травам праванскаму, але і дзякуючы гаргонзале з яе змесным смакам і ароматам! Мясо атрымліваецца вельмі сачнае, з хрумсткай карочкай і мяккай грушавай начынкай, якая надае асаблівы слодкі шарм гэтай страве. Яна добра падыходзіць для святочнага стала, таму сёння я раскажу вам, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Акуратна з дапамогай вострага зрабіце кішэню ў мясе так, каб вонкавы разрэз застаўся як мага меншым. Ачысьціце грушы ад скуркі, нарэжце іх пластынкамі. Памясьціце грушы, арэгано і праванскія траўкі ў мясо.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце дробязна гаргонзалу, памесціце ў кішэню мяса. Мясо не саліце. Абсмажце мяса з абодвух бакоў на ўмерана разагрэтай патэльні да залатой карочкі (не да гатоўнасці), кожны абсмажаны бок пасыпце арэганам і праванскімі травамі.
- 3
Крок 3
3. Пасаліце сцябло, калі абодзве бакі абсмажацца. Змаштуйце сцябло чылі-саусам і абсмажце з абодвух бакоў па хвіліне. Пераложыце сцябло на фальгу, завярніце ў канверт і пастаўце ў духоўку на 20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
- 4
Крок 4
4. У якасты гарніру можна падсмажыць на сметанковым масле нарэзаны тонкімі кавалачкамі батон, пасыпці зверху арэганам, пасаліць, перамяшаць. Дадаць нарэзаную целіну памідора і крыху падсмажыць.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце такую начынку ў памідоры без сярэдзіны і паслайце завернутымі ў фольгу ў духоўку на 15 хвілін.