Мяснёвыя шарыкі ў сырным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прапаную вам даведацца яшчэ адзін цікавы варыянт прыгатавання шарыкаў з цмінту, на гэты раз я буду гатаваць іх у сырным соусе! Соус вельмі падобны на "Бешамель", але ў гэтым рэцэпце нам неабходна выкарыстоўваць таксама плавлены сыр. Дзякуючы такому соусу шарыкі не страчаюць сок з цмінту і застаюцца мяккімі, а страва вельмі апетытна пахне сырам. Вы можаце дадаць у цмінт любыя спецыі паводле смаку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце цыбулю. Для гэтага прапусціце мяса і цыбулю праз мяснорубку, пасаліце, паперчыце і дадайце спецыі для цыбулі. Дадайце яйка, добра змяшайце. Дадайце крыху мукі, калі цыбуля атрымалася вадкай.
- 2
Крок 2
2. З фаршу зрабіце невялікія шарыкі, падсмажце іх на разагрэтай расліннай алеі, пастаянна пераварачваючы, каб яны захавалі круглую форму. Смажце да залатыстай карочкі. Гатовыя шарыкі пераложыце ў кастрылю, у якой потым будзеце іх тушыць.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце соус. Растапіце сметанковае масла, дадайце ў яго мукі, перамяшайце да ўтварэння зярнят. Паступова дадавайце малако, пастаянна перамяшаючы венчыкам.
- 4
Крок 4
4. Дадайце танчаны сыр і добра збіце ўсё венчыкам. Пасаліце і дадайце куркуму для колеру. Перамяшвайце соус да загусценні.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце кастроль з мяснымі шарыкамі на маленькае агень, залейце шарыкі соусам. Тушуйце іх пад крышкай 20-30 хвілін.