Мяснія рулетыкі ў смятанавым соусе
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішняй складанасці. Нейкішшае мяса з начынкам з марынаванага луку ў выдатным соусе без косткі — што можа быць лепш на святочным стале ў якасці гарачай стравы! Сметанковы соус стане чудовым падлівам да любога гарніру. Гатуецца гэта блюда проста. Прычым яго можна прыгатаваць у два этапы. У адзін дзень зрабіць паўфабрыкаты рулетыкаў, а на другі дзень тушыць іх у соусе. Гатовае блюда можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання мясных рулетыкаў.
- 2
Крок 2
Свіную карэйку памыйце, высушце салфеткай і нарэжце слайсамі. Потым кожны слайс адбейце з абодвух бакоў.
- 3
Крок 3
Пасаліце і паперчце карэйку.
- 4
Крок 4
Цыбулю пачысціце, прамыйце і нарэжце паўкалямі. Выкладзіце ў місочку, налійце вінэградны ацэт і дадайце цукар. Перамяшайце і крыху праміце рукамі.
- 5
Крок 5
На кожны шматок свініны пакладзіце марынаваны лук.
- 6
Крок 6
Заверніце свініну з начынкай у рулет.
- 7
Крок 7
Потым абваляйце кожны рулетык у мукі і падсмажце на патэльні з соняшнай алеям да румянай карочкі.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце соус. Лук рэпчаты ачысьціце, прамыйце і нарэжце. Пакладзіце ў скавародку. Налейце крыху соняшнікавага алею. Дадайце мукі. Перамяшайце і крыху падагрейце ў працягу 3-4 хвілін.
- 9
Крок 9
Дадайце сметану, соль, молоты чорны перац, молотую папрыку.
- 10
Крок 10
Наліце 300 мл вады і змяшайце соус.
- 11
Крок 11
Дадайце нарэзаны кроп.
- 12
Крок 12
Выкладзіце рулеты ў соус.
- 13
Крок 13
Накрыйце скавародку крышкай і тушуйце рулетыкі ў смятаным соусе на невялікім агні 35–40 хвілін да гатоўнасці.
- 14
Крок 14
Мяснёвыя рулетыкі ў смятановым соусе гатовыя. Падавайце з любым гарнірам ці проста са свежым хлебам.