Мяснёвыя рулеты ў духоўцы
Апісанне
Я вырашыла крыху змяніць класічны рэцэпт мясных рулетаў у духоўцы і замяніла чорны сьліў у начынцы на курынуе філе. Каб рэалізаваць просты рэцэпт мясных рулетаў, нам спатрэбіцца: 1. Замочаны (па магчымасці на нач) чорны сьліў. 2. Свінае філе нарэжам на шматлікі (як для адбіўнай) і адбіваем малаточкам. 3. Смажым мяса сумесшчу специй, дроблёным часныком, алеем і адкладаем марынавацца прыкладна на 1 гадзіну. Цяпер прыступім да начынкі: 4. Бярэм ачышчаную моркву, натыраем на вялікай цёрцы, а курынае філе нарэжам вельмі дробна, усё змяшаем, пасолім, паперчым па смаку. Цяпер прыступім да самай адказнай часткі нашага рэцэпту прыгатавання мясных рулетаў. 5. Бярэм загадзя падрыхтаваную фальгу для запякання, нарэзаную на квадрацікі такога памеру, каб вашы рулеты поўнасцю маглі ў іх "закуцца". 6. Фарміруем рулеты: ў свінае філе завартоўваем начынку (1 сталовая лыжка), а потым сам рулет завартоўваем у фальгу. 7. Рулеты пратыкаем шпажкамі так, каб каля паловы шпажкі ўвайшла ў рулет. 8. Гэтае "эскіма" пакладзём на падлогу, заліваем вадой так, каб яна пакрыла наша "эскіма" на 1/4. 9. Падлогу ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і пячам хвілін 50.