Мясныя рулетыкі з цыбуляй
Апісанне
Я ўпэўнена, што сваім рэцэптам Амерыку не адкрыла. Падобныя рулетыкі гатуюць усе, толькі начынкі іншыя: агародніны, грыбы і г.д. А ось з печанню, хутчэй за ўсё, вы яшчэ не спрабавалі рулетыкі. Па меншай меры для мяне гэта было адкрыццём, прычым прыемным. Так што зараз рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Мясо я папярэдне нарэзала на пласціны таўшчынёй каля 1 см і адбіла з абодвух бакоў. Можна выкарыстоўваць любую печанку: буйную, свіную ці куріную. У гэты раз я ўзяла куріную, яна больш нейкая.
- 2
Крок 2
Курную печанку пакладзіце ў невялікую місочку, залейце кефірам, накрыйце крышкай і пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 3
Крок 3
Потым нарэжце печанку на невялікія кавалачкі і падсмажце ў невялікай колькасці расліннага алею.
- 4
Крок 4
Калі печанка засмажыцца з усіх бакоў, дадайце цыбулю, нарэзаную паўкаляцьцамі, і пашчамлены часнык. Гатуйце, пакуль цыбуля і печанка не стануць мяккімі.
- 5
Крок 5
Кожны ломцік мяса (нагадваю, што іх трэба адбіць з абодвух бакоў) пасаліце і папярчыце з абодвух бакоў. На кожны ломцік пакладзіце крыху начынкі, звярніце ў рулет.
- 6
Крок 6
У асноўным, рулетыкі не павінны распадацца, калі ломцікі мяса былі дастаткова вялікімі.
- 7
Крок 7
Прыгатуйце ўсё для паніроўкі. У асобныя місачкі насыпце сухары і мукі, у невялікай піяле збіце яйкі з шчапоткай солі і перцу. Акуніце кожны мясны рулет з спачатку ў муку, потым у яйка і, нарэшце, у сухары.
- 8
Крок 8
На скавародзе падгрейце раслінную алейку і выкладзіце ролыкі. Смажце на малым агні пад крышкай, перыядычна пераварачваючы, каб ролікі добра прасмажыліся з усіх бакоў і не прыгарэлі да скавародкі.
- 9
Крок 9
Мясныя рулетыкі з цыбуляй гатовыя. Калі вы боіцеся, што яны не пракарыяцца ўнутры, то можна іх выкласці на падлогу і запечы ў духоўцы 10-15 хвілін. Але лепш разрэзаць адзін рулетык і пераканацца, што ён цалкам гатовы. Да таго ж, цяпер самы час з'есці адзін рулетык :)