Мяснія рулетыкі з арэхавай начынкай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Для прыгатавання мясных рулетыкаў выкарыстоўваюцца такія інгрэдыенты як: шампінённы, грецкія арэхі, сметанковае масла, сметана і зеляніна. Страва сытая і смачная. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Папярочныя палоскі таўшчынёй сем міліметраў нарэжце папярочна валокнам цяляціны. Акуратна адбейце кожны шматочак. Усе шматочкі павінны мець прыкладна аднолькавы памер і прамавугольную форму.
- 2
Крок 2
2. Бяром арэхі, падсмажваем іх трохі на сухой патэле, здробліваем, пасмаку дадаем хмэлі-сунэлі. Збіваем жаўток. Дробім зеляніну. Зеляніну і жаўток дадаем да арэхаў і добра вымешваем.
- 3
Крок 3
3. Слой начынкі выкладаем на ломцікі, краі пакідаем свабоднымі. Звяртаем у рулет і драўляной цыбочкай замацоўваем край.
- 4
Крок 4
4. На сметанковым масле з абодвух бакоў падсмажваем рулеты, пакуль не ўтварыцца карочка. Падсмажаныя рулеты выкладваем на талерку і накрываем крышкай.
- 5
Крок 5
5. Прыгатуем соус. Прамываем і высушваем на салфетцы грыбы, нарэзам іх чацвёрткамі. У сотэйніку растапляем сметанковае масла, складваем грыбы і тушым прыкладна 3-4 хвіліны. Салім, яліваем сметану, усё змяшаем і, паменшыўшы агонь, накрываем крышкай. Тушым некалькі хвілін. Выкладваем рулетыкі ў скавародку, паліваем іх грыбным соусам, пад крышкай трымаем 5-7 хвілін на малым агні.
- 6
Крок 6
6. Рулеты гатовы.