Мяснёвыя рулеты з луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мясныя рулетыкі з луком можна прыгатаваць як да сямейнага вячэру, так і да любога святочнага сталу. Няжныя, арандныя, з пікантнай начынкай і смачным смятановым соусам, яны абавязкова спадабаюцца ўсім. У якасці гарніру можна падаць макароны, грэчку, рыс ці бульбяное пюрэ. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Адну цыбуліну пакіньце для соусу, астатнюю нарэжце пёрыкамі ці паўкаляцамі і складзіце ў глыбокую міску ці талерку. Дадайце вінаградны ацэт, цукор, шчапотку солі, добра ўсё змяшайце і памястуйце цыбулю рукамі, каб яна стала мякчэй.
- 3
Крок 3
Мяса нарэжце тонкімі слайсамі. У мяне атрымалася 8 кавалкаў.
- 4
Крок 4
Добрачна адбейце кожны шматочак з абодвух бакоў. Адбітае смятко пасаліце і пасыпце цёмным малотым перцам ці любымі іншымі любімыя спецыямі.
- 5
Крок 5
На кожную цялушку пакладзіце шмат луку, каб можна было звязаць мяса рулетыкам.
- 6
Крок 6
Завярніце ўсё котлеты з начыннем рулетыкам і абваляйце з усіх бакоў у мукі. Разагрэйце на скавародцы алей і выкладзіце атрыманыя рулетыкі.
- 7
Крок 7
Абсмажце іх на моцным агні з усіх бакоў да залатой карочкі, не дазваляючы тушэнню.
- 8
Крок 8
Пераложыце паджараныя рулетыкі на талерку, а на гэтай самай скавародзе паджарце астатнюю цыбуліну, нарэзаную кубікамі. Потым дадайце ў скавародку зеляны лук і 1,5 сталовай лыжкі мукі. Перамяшайце і паджарце ўсё разам на невялікім агні прыкладна хвіліну.
- 9
Крок 9
Дадайце смятану і соль. Прагрэйце ўсё каля хвіліны, улійце кіпяток і давядзіце соус да кіпення.
- 10
Крок 10
У атрыманы соус пакладзіце ўсе рулетыкі з луком. Накрыйце скавародку крышкай і тушыце рулетыкі ў сметанавым соусе на павольным агні прыкладна 40-50 хвілін.
- 11
Крок 11
Мяснёвыя рулетыкі з луком гатовыя.
- 12
Крок 12
Падаём рулетыкі гарачымі з любым гарнірам, паліўшы зверху смятановым соусам.