Мяснёвыя рулетыкі з грыбамі
Апісанне
Знайшла ў адной кулінарнай кнізе такі просты рэцэпт прыгатавання мясных рулетыкаў: 1. Парэжце мяса пласцінкамі, як на адбіўную (1-1,5 см), адбейце яго молаткамі, пасыпце спецыямі і пакіньце марынавацца прыкладна на 1 гадзіну. Пакуль мяса марынуецца, займемся начыннем. 2. На разагрэтую патэльню кідаем дробна парэзаны лук і нашынкаваныя грыбы (грыбы можна не рэзаць дробна, інакш знікне ўся прыгажосць смаку нашай стравы), не забываем дадаць алей, пасаліць і паперчыць і жарым, пакуль на луку не ўтварыцца залаты скурка, пры гэтым не забываем пастаянна мешаць. Не перастарайцеся з алеем, бо свіная вырайка сама па сабе вельмі жырная, таму і надта масляная начынка нам ні да чаго. 3. Пасля таго як начынне пражарылася, а мяса замарынавалася, пачынаем рабіць рулетыкі. 4. На кавалак мяса выкладваем сталовай лыжкай начынне і кладзем кавалачак сыру. 5. Звяртаем мяса ў рулетыкі, а рулетыкі, у сваю чаргу, завартоўваем у фальгу. 6. Выкладваем рулетыкі на падлог і выпякаем іх у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў, каля паловы гадзіны.