Мяснічныя пальчыкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вас гэта цікавіць, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо вымыйце, абсушыце і ачысьціце ад плёнак і жылак. Падыдзе няжырны шматок сьвініны, напрыклад, карэйка ці задняя частка, лапатка. Нарэжце на шматкі таўшчынёй у сантымэтар і добра аббейце кожны молатком. Натрэце мясо перцам і соллю, а таксама любымі іншымі прыправамі.
- 2
Крок 2
Грыбы вымыйце і ачысьціце. У скавародку налійце крыху бяззапахавага расьліннага алею і добра падагрейце яго. Парэжце шампінёны на дробныя кавалачкі ці пластынкі і падсмажце на алеі, каб выпарыўся ўвесь лішні сок.
- 3
Крок 3
Ачысьціце цыбулю і моркву. Цыбулю нарэжце нажом, а моркву натрыце на цёрцы. Запажарце агародніну да залатыстага колеру на адмысловай патэльні ў невялікай колькасьці рафінаванага падсонечнага алею.
- 4
Крок 4
На адзін канец адбітага і замарынаванага ў прыправах кавалка мяса пакладзіце паступова падрыхтаваныя шампінёны, цыбулю з малінай, а таксама кансерваваную кукурузу. Перад гэтым неабходна змазаць гэту бакавіну гарчыцай.
- 5
Крок 5
Акуратна звярніце кожны кавалак мяса ў рулет так, каб начынка апынулася ў сярэдзіне. Потым замацуйце краю з дапамогай шпажак ці звяжыце рулетыку кухоннай ніткай. Абсмажце іх па пяць хвілін з кожнага боку ў чыстай скавародзе з раслінным алеем.
- 6
Крок 6
Пакладзіце падрыхтаваныя рулеты ў форма для выпечкі, залейце іх віном. Твёрды сыр натрэце на вялікай цёрцы. Пасыпце рулеты сырам зверху. Пастаўце іх у духоўку, нагрэтую да ста васьмідзесяты градусаў, і выпякайце чатырыццаць хвілін.