Мясныя цмокі з баклажанамі
Апісанне
Такія цмокі вельмі простыя ў прыгатаванні, бо іх склад цалкам класічны, калі не лічыць баклажана, які дадае сачнасці і пікантнасці. Абавязкова спрабуйце гэта страву ў сезон баклажанаў. Свініну, вядома, можна замяніць любым мясам паводле вашага смаку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання мясных цотлет з баклажанамі.
- 2
Крок 2
Цыбулю пачысціце, прамыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце ў скавародку.
- 3
Крок 3
Налійце крыху падсонечнай алею і слабенька падсмажце.
- 4
Крок 4
Баклажан памойце, ачысьціце і нарэжце кружочкамі.
- 5
Крок 5
Асмажвайце баклажаны на скавародзе з абодвух бакоў, але не да карычневай карочкі.
- 6
Крок 6
Свініну памойце і прапусціце праз мясніцу.
- 7
Крок 7
Таксама паступіце з смажаным луком і смажанымі баклажанамі.
- 8
Крок 8
Белы батон ці булку залейце халоднай кіпячонай вадой і праз некалькі хвілін адцісніце. Петрушку памыйце. Прапусціце праз мясарубку гэтыя інгрэдыенты.
- 9
Крок 9
Фарш пасаліце і папярчыце па смаку.
- 10
Крок 10
Добра трамсіце фарш для кацлет.
- 11
Крок 11
Мокрымі рукамі сфармуйце з фаршу цэтлі і выкладзіце на гарачую патэльню з падсонечным алеем.
- 12
Крок 12
Падсмажце цацелькі з абодвух бакоў да залатыстай карачкі. Потым выкладзіце іх на талерку ці ў скавародку і паставце ў духоўку. Запякайце цацелькі яшчэ 10-15 хвілін пры тэмпературы 185-190 градусаў.
- 13
Крок 13
Мяснёвыя кацлеты з баклажанам гатовыя. Падавайце да стала з любым гарнірам.