Мясныя кошычкі з грибамі пад горачым сыром
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Не варта і казаць, што гэта страва не толькі ўпрыгожвае святочны стол, але і пагражае стаць яго галоўнай візітоўкай: мясныя карзінкі з ароматным цыбулай і пяшчотнай грыбной начынкай пад сырным соусам не могуць не спадабацца! У прыгатаванні такой стравы няма нічога складанага: дастаткова толькі абсмажыць цыбулю і грыбы, сфармаваць карзінкі з фаршу і начыніць іх, усё іншае зробіць духавка. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цибулю, свініну і ялавічыну прапусціце праз мясарубку. Дадайце да фаршу папрыку, перец і соль, вымешайце. Цибулю нарэжце буйнымі кусачкамі і абсмажце на раслінным алеі да залатай скарынкі, пасаліце.
- 2
Крок 2
2. Маленькія грыбы не раіжце (вялікія разрэжце на дзве часткі) і абсмажце на раслінным алей з карыандрам, пасоліце. Абсмажце грыбы да гатоўнасці (не накрывайце вечкам).
- 3
Крок 3
3. Памідоры нарэжце дробнымі кубікамі, змешайце з солью, сечанай зелянінай і часнокам. З фаршу сфарміруйце вялікія шарыкі і выложыце іх на пакрыты пергаментам противень.
- 4
Крок 4
4. Крыху распласнуйце іх і сфармуйце з іх пячэрышкі з невялікімі бортамі. Але дно кожнай кошычкі выкладaце тонкім пластам абсмажаную цыбулю, потым — абсмажаныя грыбы.
- 5
Крок 5
5. Адправіце страву ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15–20 хвілін. За 5 хвілін да заканчэння прыгатавання пасыпце кашапочкі цёртым цвёрдым сыром і зноў адправіце ў духоўку.
- 6
Крок 6
6. Готовыя кошычкі пасыпце невялікай колькасцю сыру, зверху выложыце начынку з пямідораў.