Мяснёвыя фаршыраваныя кулькі з падлівай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У дадзеным выпадку цмокі не выключна мясныя, а з дадаткам хлеба. Прычым ён не прапушчаны праз мясарубку, а проста нарэзаны кубікамі. Гэта надае не толькі канстыстэнцыю фаршу, але і цікавы смак гатоваму страве. Што тычыцца соусу, тут могуць быць варыянты: хатні, прыгатаваны з памідораў са спецыямі, напрыклад, або гатовы. Падаваць да стала такія цмокі можна з макаронамі, бульбай, кашамі і любымі гароднінамі па смаку. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце цьвіліну і бараніну, прапушчаныя праз мясарубку.
- 2
Крок 2
2. Хлеб нарэжце кубікамі і замочце ў малоцы.
- 3
Крок 3
3. Ачысціце і дробязна нарэжце часнык, збіце яйкі, нарэжце дробна некалькі свежай зеляні.
- 4
Крок 4
4. У глыбокую мисочку да фаршу пакладзіце адціснуты ад малака хлеб, яйка, часнык, зеляніну, соль, перац. Можна таксама дадаць крыху тартага сыру. Добра перамяшайце.
- 5
Крок 5
5. Атрымаўся такі аднолькавы фарш.
- 6
Крок 6
6. Да гэтага часу можна паставіць на агонь каструлю ці сотэйнік з таматным соусам. Хай паступова закіпіць.
- 7
Крок 7
7. Значком змочце рукі і сфармуйце з цьвіка невялікія цмокі.
- 8
Крок 8
8. Асмаліце іх трохі мукой.
- 9
Крок 9
9. Апускаць па адным у кіпячы саус. Тушыць на малым агні прыкладна 30-45 хвілін, у залежнасці ад памеру шарыкаў.
- 10
Крок 10
10. Гатовыя мясныя кацялеты з падліўкай падавайце з гарнірам па смаку.