Мяснёвыя фрыкадэлькі з моцарэлай
Апісанне
Калі вам падабаецца смак плавленага сыру масцарэла і вы любіце мяса, то мясныя шарыкі з масцарэлай не маюць шанцаў вам не спадабацца. Сама спалучэнне плавленага сыру і мяса — гэта ўжо вельмі добра, а калі дадаць яшчэ і падыходныя прыправы — атрымаецца ўвогуле фантастычна смачна. Падаваць такія мясныя шарыкі можна з любімым гарнірам, агароднім салатам ці нават проста так.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яловічную плечавую ці іншую кавалак мяса ператвараем у фарш. Дадаем у фарш яйка і спецыі.
- 2
Крок 2
Яшчэ раз добра змяшаем фарш. Ён павінен атрымацца аднолькавым і добра лепіцца.
- 3
Крок 3
Бяром кавалачак фаршу памерам з сьліву, рабім з яго пляцоўку. У цэнтар пляцоўкі пакладзем шарык моцарэлы — памерам прыкладна з грецкі арэх.
- 4
Крок 4
Добра як слядуе звяртаем мясную цацечку так, каб атрымаўся шарык. Шарык павінен быць шчыльным, інакш сыр выцячэ.
- 5
Крок 5
Кожны мясны шарык трэба абваляць у невялікай колькасці мукі. Потым выкладваем шарыкі на патэльню, змазаную маслам або пакрытую паперай для выпечкі.
- 6
Крок 6
Пастаўце паднос у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і пячыце 20 хвілін. Потым дастаньце паднос, на кожны шарык пакладзіце невялікі кавалачак сыру маскарына і палову малінкавага памідора. Пастаўце ў духоўку яшчэ на 2-3 хвіліны — і падавайце да стала.