Мяснёвы соус з бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Такім мясным соусам з бульбай можна падараваць і на абед, і на вячэру. Гэта сыцнае, смачнае і ароматнае блюда, якое гатуецца максімальна проста і абавязкова спадабаецца ўсім вашым ядокам. Поспехаў у прыгатаванні! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання мяснога соусу з бульбай вельмі просты. Для пачатку трэба вымыць, пасушыць і нарэзаць невялікімі шматкамі смят. Можна выкарыстоўваць любое смята (у дадзеным выпадку гэта бараніна). На патэльню наліць крыху расліннага алею і добра разагрэць. Пакласці туды смята і абсмажыць да ўтварэння карочкі, што дазволіць застацца смяту больш сачнасці.
- 2
Крок 2
2. Запаленую смячу перакласці ў кастрылю з тоўстым дном або сотейнік. З патэлы збраць усе сокі ад смячы і дасыпаць іх у кастрылю. Дадаць вады ці бульёну і пакінуць тушыцца на 20-25 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Тым часам можна вымыць і ачысціць бульбу. Нарэзаць яе невялікімі кавалачкамі адвольнай формы і даслаць да мяса.
- 4
Крок 4
4. Калі на гэты момант засталося даволі мала вады, трэба дадаць яшчэ крыху. Аднак бульба з мясам не павінны быць поўнасцю пакрытыя (яны павінны менавіта тушыцца, а не варыцца). Пасаліць і папярчыць па смаку. Далей можна застаўіць страву на пліце або паслаць у духоўку, каб яна тушылася тут да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Пакуль гэта можна ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі цыбулю.
- 6
Крок 6
6. У асобную сковороду пакласці крыху расліннага і сметанковага масла.
- 7
Крок 7
7. Пакласці цыбулю на патэльню і пасмажыць да залатога колеру.
- 8
Крок 8
8. Запечаны лук пакласці ў соус. Дадаць лавровы ліст, любімыя спецыі і прыправы і працягваць тушыць. Калі мясны соус з бульбай у дамашніх умовах будзе гатовы, яго трэба пакінуць яшчэ на 15-20 хвілін, а потым можна падаваць да стала.