Мясны рулет, запечаны ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатавіць мясны рулет, запечаны ў духоўцы, даволі проста. Пачынку для такой стравы можна кожны раз рабіць іншую, выдумляючы новыя смакі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання мясной рулет, запечанага ў духоўцы, вельмі просты. Спачатку трэба вымыць і абсушыць мяса. Разрэзаць яго так, каб атрымаўся даволі вялікі і роўны кавалак (калі кавалачак мяса не вельмі роўны, тады можна рабіць невялікія рулетыкі). Абіць мяса кухонным молаткам. Пасаліць і папярчыць па смаку.
- 2
Крок 2
2. Сыр трэба нарэзаць тонкімі кавалачкамі, а пры жаданні можна натраць на цёрцы. Сало таксама нарэзаць вельмі тонка. Калі сметана жырная, то сала можна не дадаваць, а для больш худой — гэта вельмі важны інгрэдыент.
- 3
Крок 3
3. Нарэзаны сыравік і сала раскласці па ўсёй паверхні мяса. Пры жаданні можна дадаць крыху дроблёнага часныку.
- 4
Крок 4
4. У ступцы ці блендэры трэба памеляць арэхі. Можна выкарыстоўваць любыя арэхі, якія ёсць пад рукой (у дадзеным выпадку — грацкія). Пятрушку (можна дадаць і іншую зеляніну) вымыць, пасушыць і таксама памеляць. Змяшчаць арэхі, пятрушку і сметанковае масла. Добра змяшаць да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
5. Арэхавую пасту выкладзіць роўным слоем. Акуратна звярнуць рулет і цягнуць перавязаць яго.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце рулет на прагацень. Лук і моркву ачысціце і нарэжце досыць вялікімі кавалкамі. Размясціце іх на прагацень. Дадайце лавровы ліст і крыху вады ці бульёну. Пастаўце ў разагрэтую духоўку на прынамсі 45 хвілін (калі рулеты вялікія, яны могуць пячыся да двух гадзін). Падчас прыгатавання мясны рулет, запечаны ў духоўцы ў дамашніх умовах, трэба паліваць мясным сокам, які будзе ўтварацца на прагаценні. Падавайце рулет гарачым, папярэдне зняўшы ніткі.