Мяснёвы рулет у бульбяной абалонцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Каб рулет атрымаўся смачным, трэба правільна абраць фарш. Ён павінен быць з натуральнага мяса, без дадання лішніх дадаткаў. Сыр таксама трэба абраць правільны. Ідэальна падыходзяць для гэтага твёрдыя сарты. А вось мяккія лепш не браць, бо тады не атрымаецца патрэбная карочка. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У гатовы бульбяны пюрэ дадаем адно яйка, крыху крохмалю, 50 г сыру і дробна нарэзаную зеляніну. Усё змяшаем і выкладваем роўным пластом на харчовую плёнку. Таўшчыня такога пласцоў прыкладна 1,5 см.
- 2
Крок 2
На скавародзе пасмажваем дроблёны лук і часнык. Дадаем цьвіль, малінавую крупу, карыяндр. Потым выбіваем у гэту сумесь яйка, дадаем сухарыкі і петрушку (дроблёную). Пасмажаную масу выкладваем на варштву бульбянага пласта.
- 3
Крок 3
Звіваем наш рулет з дапамогай плёнкі. Перакладаем рулет у фольгу, а плёнку здымае. Шчыльна завартоўваем мясны рулет у фольгу з усіх бакоў. Кідае ў кіпячоную ваду і варым каля гадзіны.
- 4
Крок 4
Далей выцягваем рулет, разгортаем і пасыпаем цёртым сырам. Выкладваем на пратэль, змазаны маслам. Выпякаем пры тэмпературы 200 градусаў у працягу пяцнаццаці хвілін.
- 5
Крок 5
Смачны рулет гатовы, можна паспрабаваць. Нарэжце яго вострым ножам на кавалачкі, ўпрыгожце страву зелянінёй, алівкамі і агароднінай.