Мяснёвы рулет у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цалкам шмат часу. Неверагодна смачны, пікантны і араматычны мясны рулет у духоўцы — гэта сапраўды святочнае страва. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Як зрабіць мясны рулет у духоўцы? Для пачатку трэба вымыць і высушыць карэйку. Потым вострым ножам зрабіць невялікі надрэз і асцярожна раскрыць шматочак.
- 2
Крок 2
2. Таксама трэба зрабіць надрэзы па баках кавалка, каб атрымаўся роўны пласцін. Потым акуратна надрэзаць мяса, не прарэзаючы да канца — гэта дапаможа саусу лепш усмоктвацца. З дапамогай кухоннага молатка трэба лёгка адбіць мяса.
- 3
Крок 3
3. Цяпер атрыманы кавалак можна пасаліць і паперчыць па смаку. Змазаць тонкім слоем гарчыцы ці аджыкі. Пакуль адкласці смятку ў бок.
- 4
Крок 4
4. Балгарскі перац трэба вымыць і ачысціць ад насення і хвостыкаў. Партрэба наразаць тонкімі кавалачкамі ці кубікамі.
- 5
Крок 5
5. Часнык ачысціць і нарэзаць дробкімі кавалачкамі, можна выціснуць праз прэс.
- 6
Крок 6
6. Зеляніну прамыць, высушыць і паменшыць.
- 7
Крок 7
7. Сыр натрыць на сярэдняй або дробнай цёрцы.
- 8
Крок 8
8. Грыбы вымыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Змяшчаць усё і турботна перамешаць.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце начынку на мясо роўным пластом.
- 10
Крок 10
10. Акуратна зварнуць рулет і шчыльна перавязаць. Пакласці ў форма для запякання.
- 11
Крок 11
11. У асобнай мисцы змяшайце аляйнае алей, гародзінны перац, смятану ці майонез, а таксама дадайце віно.
- 12
Крок 12
12. Атрыманым соусам паліць рулет і паслаць яго ў папярэдне разагрэтую духоўку мінімум на 1,5 гадзіны. Каб мясны рулет у духоўцы ў дамашніх умовах атрымаўся румяненькім, перыядычна трэба паліваць яго соусам зверху.