Мяснёвы рулет Трыё
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Свіныну трэба добра абіць, каб яна стала як мага больш тонкай. Пасаліце і папярчыце яе. Цяпер рабім тое ж самае з ялавічынай. Гэта патрабуе пэўных фізічных намаганняў і часу. Зняце сцягліну з курэчай грудкі і таксама абіце яе, пасаліце і папярчыце. Памелька начыньце патрушку і базілік. Паводле смаку можна дадаць крыху кінзы. Цяпер выкладваем пласты рулета. Спачатку кладзем свіныну, пасыпаем яе памельканай зелянінёй. Потым зверху кладзем ялавічыну. Зверху выкладваем пласт шпінату. Трэцім пластам выкладваем курэчую цягліну. На яе ўкладваем марынаваны слодкі перац. Калі жадаеце, на гэтым этапу замест перцу можна дадац айву ці чорнасліў. Атрымліваецца арыгінальны і няжны смак. Усё мяса шчыльна скручваем у рулет і абвязваем па акружнасці моцнай ніткай. Разаграваем духоўку да 200 градусаў. Заварочваем рулет у фальгу і ставім у духоўку. Гатуем прыкладна 2–2,5 гадзіны. Калі рулет гатовы, астыляем яго, здымае м вяровачку і прыгожа нарэзае м. Падаваць можна як з гарнірам – рыс, бульба, агуркі, так і проста з смачным хатнім хлебам. Падавайце гарачым.