Мясны рулет з яйком, як у садку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прачытаўшы мой рэцэпт, вы даведаецеся. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты згодна са спісам. З мяса зрабіце фарш з дапамогай мясарубкі ці дробілкі. Сметанковае масла паставіце на батарэю ці проста да цяпла, хай растопіцца. Яйкі зварыце і ахалодзьце, зняце скарупу.
- 2
Крок 2
2. У дробілку пакладзіце белы хлеб, цыбуліну, наліце малако.
- 3
Крок 3
3. Маса павінна атрымацца аднолькавай, кашападобнай.
- 4
Крок 4
4. У фарш улійце хлебна-малочную масу, дадайце яйка, соль, пры жаданні — чорны перац.
- 5
Крок 5
5. Добра змяшайце фарш, можна нават «абіць» яго крыху, каб атрымаць максымальна аднародную масу.
- 6
Крок 6
6. Прыгатуйце яечную начынку: нарэжце яйкі, заправце іх маслам і сольлю.
- 7
Крок 7
7. На стале расцягніце харчовую плёнку ці фольгу. Растаўце фарш таўстым слоем, прыкладна 2-2,5 см. Па цэнтры пакладзіце начынку з яек.
- 8
Крок 8
8. Дапамагаючы сабе фальгой, сфармуйце рулет. Спачатку накрыйце адной старонай фаршы начынне, потым другой. Перавярніце швом уніз.
- 9
Крок 9
9. Рулет пераложыце на паперу для выпечкі, якую трэба ўкласці ў форму так, каб утварылася "лодачка". Саме ў яе трэба ўліць 50 мл кіпятку з двух бакоў. Гэта трэба зрабіць для таго, каб бакі і дно рулета былі мяккімі і сачнымі, не мелі шчыльнай карочкі. Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Зверху рулет змажце взбітым яйком і пасыпце сухарыкамі. Пастаўце ў духоўку на 40 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Сачыце за гатоўнасцю. Як толькі рулет падрумяніцца зверху, можна выцягваць яго з духоўкі. Час можа адрознівацца, я паставіла таймер на 45 хвілін, і верх маёга рулета трохі больш зажарыўся, чым трэба, таму сачыце! Пошчы!