Мясны рулет з малінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Асаблівыя цаніцелі мясных рулетаў могуць папрацаваць са свінінай. Можна, напрыклад, дадаць грыбы. Чорнасльвы ці яблыкі таксама чудова спалучаюцца з мясам і морквой. Памятайце, што лепш адразу выдаліць цыкунікі. Пагадайце, страва выглядае выдатна. Рассказваю, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыбярыце ўсе сухажылы з бараніны. Порэжце ачышчаную выразку "мацярынкай": не дарэжце мяса да канца, раскрыйце дзве паловіны. Накрыйце мяса харчовай плёнкай і адбейце. Патым пасаліце і папярчыце па смаку. Намажце ўнутраную старону будучага рулета гарчыцай. Зноў накрыйце мяса плёнкай і пакіньце адпачываць на паўгадзіны.
- 2
Крок 2
Натрыце моркву. Разагрейце патэльню з раслінным алеем. Пасмажце моркву, пакуль яна не стане мяккай.
- 3
Крок 3
Парэжыце цыбулю-парэй паўкалячкамі: спатрэбіцца толькі яе «белая» частка. Так жа, як і моркву, падсмажце цыбулю на патэльні.
- 4
Крок 4
Выкладзіце на мяса плавлены сыр, потым маліну і апошнім слоем — лук. Акуратна звярніце рулет. Потым накрыйце рулет беконам, выкладаючы палоскі ўнахлёст. Замацуйце бекон зубачысткамі.
- 5
Крок 5
Абсмажце рулет на патэльні. Важна абсмажыць яго з усіх бакоў. Фарму для запякання змажце невялікай колькасцю расліннага алею. Пакладзіце рулет у форму і накрыйце фальгой. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Пастаўце рулет і запякайце працяглую 35 хвілін. Праз гэты час здыньце фальгу і пакіньце рулет у духоўцы яшчэ на 10 хвілін. Ваш рулет гатовы!