Мясны рулет з курагай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Не менш смачным атрымаецца такі рулет з курыным мясам. Але ў гэтым выпадку лепш рабіць некалькі невялікіх рулетаў, бо курэчую грудку цяжка ператварыць у адзін вялікі пласцік. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для гэтага рэцэпту ідэальна падыходзіць свіная выцяг, якую папярэдне трэба прамыць і высушыць. Разрэжце мяса папярочна валокнам, але не да канца і разгарніце кавалак. Абгарніце харчовай пленкай і адбейце з абодвух бакоў.
- 2
Крок 2
З аднаго боку натрэце мяса сольлю (лепш крупнай марской) і спецыямі па смаку. Часнык працісніце праз прэс і таксама натрэце ім мяса. Кургут вымыйце і высушыце, нарэжце саломкай. Выкладзіце кавалачкі сушанага абрэкса на мяса, роўнамерна размеркаваўшы.
- 3
Крок 3
Базілік вымыйце і адцягніце ад пучка дзесяць вялікіх лісточкаў. Потым выкладзіце іх на паверхня мяса і курагі. Будзе прыгожа, калі вы выкарыстаеце лісточкі сіняга і зялёнага колераў. Калі ў вас няма свежага базіліка, то можаце выкарыстоўваць сушаны.
- 4
Крок 4
Акуратна звярніце мясо з начыннем у рулет, каб яно не парвалася. Абвяжыце яго кухоннай ніткай і цягнуцельна завяжыце. Зверху пасмажце мясо раслінным алеем. Завярніце рулет у фальгу. Запякайце мясо ў духоўцы 1 гадзіну 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.