Мясны рулет з бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. "Ёжыкі" атрымліваюцца смачнымі, з хрумсткай карочкай і непаўторным араматам. Калі паліць такія рулетыкі смятаной — ммм... Рассказваю. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце сьвініну на тонкія кавалкі, адбейце яе з абодвух бакоў. Пасьля таго, як сьвініна будзе адбітая, пасаліце і папярчыце яе. Можна паліць яе невялікай колькасьцю алею. І пакіньце на 30-40 хвілін у халадзільніку. Тым часам вазьміце яйка і солёны агурок.
- 2
Крок 2
Агурок ачысціце ад скуркі і натрэце на вялікай цёрцы. Пераложыце яго ў тарэлку. Разбейце ў тую ж тарэлку яйка. Добра змяшайце агурок і яйка, пасаліце і папярчыце сумесь. Выліце яе на патэльню і прыгатуйце амлет. Заверніце амлет рулетыкам і нарэжце на кавалачкі.
- 3
Крок 3
Мясо дастаньце з халадзільніка. Пакладзіце ўнутр мяснога рулета рулет з яйка і агурка, скруціце мясо ў трубачку. Пры неабходнасці скрэпіце кожны рулет цыбункам. Нячышчаны бульбяны натрэце на дробкай церцы.
- 4
Крок 4
Разбіце яйка на талерку. Пастаўце побач талерку з мукой і яшчэ адну талерку з бульбай. Апусціце мяса ў яйка, потым у муку, пасля — у бульбу, падсмажвайце з абодвух бакоў да гатоўнасці. Ежыкаў варта падаваць гарачымі.