Мясны рулет з бульбой
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мясны рулет можна прыгатаваць з любой начынкай і з рознага мяса. Але я хачу прапанаваць вам просты рэцэпт мяснога рулета з бульбай для смачнага сямейнага вячэра або на перакус на працы. Такім рулетам мяне часта частуе маці, калі я прыязджаю да яе ў госці. Мясны рулет робіцца не з цэлага шматку мяса, а з мяснога фаршу — гэта лягчэй і прасцей. Нічога складанага ў прыгатаванні няма, але рулет атрымліваецца сачным і насіць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для начынкі мясной рулеты нам спатрэбіцца бульбяное пюрэ. Так што ставім варыцца бульбу, а пакуль што падсмажым грыбы з луком, калі захочаце паскладаней начынку. Калі хочаце без грыбоў — прапусціце гэты працэс.
- 2
Крок 2
У мясны фарш (у мяне змешаны папаламу: ялавечы і свіны) дадамо яйкі, падробленьны ў блендэры ці дробна нарэзаны лук, часнок, падробленьны праз прэс, соль і перац. Добра вымешваем фарш да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Картофель тым часам ужо гатовы, зробім пюрэ з дапамогай талкоўкі.
- 4
Крок 4
У картоплянае пюре дадамо смажаныя грыбы з луком, усё добра змяшаем.
- 5
Крок 5
Расцягніце фальгу на стале, выкладзіце на яе фарш, прыдайце яму форму прамавугольнага пласта. Уключыце духоўку для разагравання да 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Цяпер зверху на фарш выкладаем крыху астылае пюре з грыбамі.
- 7
Крок 7
Сфармуйце рулет, завярніце яго ў фольгу, але так, каб пасля лёгка было яе зняць.
- 8
Крок 8
Пакладзіце рулет на прагаранне ці ў форму, памесціце ў разагрэтую духоўку на 30-40 хвілін.
- 9
Крок 9
Праз 10 хвілін да канца прыгатавання акуратна здыміце фальгу, каб мясны рулет крыху падрумяніўся. Можна таксама змаціць верх яйкам. Калі верх крыху паджарыцца, мясны рулет з бульбай гатовы. Падавайце на стол у гарачым або халодным выглядзе.