Мяснёвы рулет з грыбным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рулет прыгатуем з мяснога фаршу. Начынку зрабім з шампінёнаў, цыбулі і сыру. Запякаць рулет трэба каля 40 хвілін. Падаваць з грыбным соусам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яловічны фарш выкладаем у міску. Дадаем соль, перац, спецыі па вашаму выбары. Наліваем 1 шклянку вады і вымешваем.
- 2
Крок 2
Убіце 1 яйка. Зноў вымесіце. Фарш павінен стаць аднолькавай кансыстэнцыі, шчыльным. Вада поўнасцю ўбярэцца.
- 3
Крок 3
Узягніце харчовую плёнку. Разлажыце яе на стале. Выкладзіце фарш і роўна размеркавайце па плёнцы ў выглядзе прамавугольніка.
- 4
Крок 4
Натрыце на цёрцы сыр. Выкладзіце на сярэдзіну пласціка мяса. Сваранае яйка нарэжце кубікамі і выкладзіце на сыр. Размясціце. Шампінённы дробна нарэжце. На патэльні падсмажце шампінённы з луком. Выкладзіце зверху на сыр.
- 5
Крок 5
Паднямесце край і скруціце плац тэшка ў рулет.
- 6
Крок 6
Пакладзіце рулет на фольгу. Паднямесце краю і замацуйце іх так, каб мясны сок, які будзе вылучацца пры запяканні, не выцякаў і застаўся як мага бліжэй да рулета. Я зрабіла нешта на ўзроўні лодачкі.
- 7
Крок 7
На раслінным алеі падсмажце астатнія шампінённы. Дадайце цыбулю. Зноўку падсмажце.
- 8
Крок 8
Улійце смятанку. Дадайце соль, перац, дроблёную зеляніну. Дадайце сьвінае масла. Перамяшайце і дайце закіпяціць. Маса пагусьцее. Адключыце.
- 9
Крок 9
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Пастаўце рулет у духоўку і пекіце каля 40 хвілін. Палівайце яго ўтварыліся сокам. Блендэрам змяшайце грыбную масу да аднастайнасці. Атрымаем грыбны соус. Яшчэ раз праверце на прыправы.
- 10
Крок 10
Гатовы рулет нарэзаць на шматлікі. Паліць грыбным соусам і падаць да стала.