Мясны рулет з грыбамі і яйком
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рулеты з мяса заўсёды былі папулярныя ў традыцыйнай расійскай кухні. Дотрымліваючыся простых правіл, можна без клопатаў прыгатаваць смачны мясны рулет як да свята, так і проста на радасць блізкім. А дадатак грыбоў зробіць гэта страву яшчэ смачней. І, нарэшце, як асаблівасць — яйка ў цэнтры рулета. Такая ідэя напэўна спадабаецца кожнаму гурману. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце цыбулю невялікімі кубікамі. Потым парэжце шампінённы пластынкамі. Падсмажце цыбулю з грыбамі на патэльні да гатоўнасці, прыкладна 20 хвілін.
- 2
Крок 2
У міску пакладзем мякіш батона, нальём туды ж смятанку, размякім хлеб. Пасля гэтага дадам у фарш. Далей уб'ём яйка, дадам спецыі і соль.
- 3
Крок 3
Выкладваем фарш на харчовую плёнку, выраўноўваем па перыметры, каб была з усіх бакоў аднолькавая шырыня (1-1,5 см). На фарш роўна выкладваем шампіньёны з луком. Потым укладваем ачышчаныя звараныя яйкі. Плёнку прыдымаем і скручваем усё ў шчыльны рулет.
- 4
Крок 4
Выкладваем рулет у формачку. Пасыпаем крошкай са здробленых сухарыкаў. Зверху кладзем некалькі кубікаў сметанковага масла (для смаку). Ставім у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў. Выпякаем пры гэтай тэмпературы на працягу гадзіны.
- 5
Крок 5
Рулет гатовы! Перад падачай ўпрыгожваем свежай зелянінёй! Вельмі смачна атрымліваецца!