Мяснёвы рулет з грыбамі
Апісанне
Сцяжэнне гатуецца без лішняй складанасці. Мясны рулет з сьвініны з грыбамі прыгатаваць зусім не цяжка. Для гэтага трэба зрабіць начынку — падсмажыць грыбы з луком, правільна разразаць кавалак мяса, размеркаваць па ім начынку, потым хутка падсмажыць і запечы ў духоўцы. Сцяжэнне выглядае вельмі святочна, яно — смачнае і сытнае. Гатовае сцяжэнне можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты для мясной згарачкі.
- 2
Крок 2
2. Соль, перац і сушаную петрушку змяшайце ў невялікай місачцы. Грыбы прамыйце, пасушыце папяровым рэчывам і нарэжце пластынкамі. Цыбулю пачысціце і нарэжце паўкальцамі.
- 3
Крок 3
3. Разагрейце патэльню з раслінным алеем на сярэднім агні, пасмажце на ёй грыбы, пастаянна перамешваючы. Пачынае выпарацца вадкасць.
- 4
Крок 4
4. Потым дадайце цыбулю і смажце да мяккасці. Пасыпце смажаныя грыбы і цыбулю змяшанымі спецыямі. Дастаткова будзе двух шчапотак.
- 5
Крок 5
5. Начынку для рулета зняці з агню. Мясо прамыць, падсушыць і нарэзаць так, каб атрымалася пласцінка аднолькавай таўшчыні.
- 6
Крок 6
6. Калі ў вас два шматка мяса, то на кожны размеркаваць начынку. Краю пакіньце свабоднымі ад начынкі.
- 7
Крок 7
7. Шчыльна завярніце рулет ці рулеты і скрэпіце краю драўлянымі шпажкамі ці цукровымі палачкамі. Палачкі можна змякотыць раслінным алеем.
- 8
Крок 8
8. Абсмажце рулет на вялікім агні на масле з абодвух бакоў да залатысты-карычневай карочкі, пасыпце спецыямі і выкладзіце на прыгатаваны маслам протынь ці рэшата (не забудзьцеся паставіць пад рэшата протынь для тлушчу, які будзе цячы). Запякайце мясны рулет з грыбамі ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы працягам паўгадзіны. Калі рулет таўсты, то трэба будзе запякаць доўжэй.
- 9
Крок 9
9. Падавайце рулет з цвёлым бульбам, печанымі агароднінамі ці любімым соусам.