Мяснёвы рулет, фаршаваны омлецам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Па-заўсёды лічыцца, што прыгатаваць мясны рулет у дамашніх умовах вельмі складана. Складана толькі ў першы раз, як і любое новае пачатак. З кожным новым прыгатаваным стравай наш майстэрства расте, і ўжо хутка вы пачнеце фантазаваць і прыдумваць самі новыя стравы. А зараз я раскажу вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Збіваем яйкі з шчапоткай солі і зьвязкамі, на масле смажым два тонкія блінкі-омле.
- 2
Крок 2
Пласт грудкі крыху адбіваем, каб выраўняць па таўшчыні і зрабіць яе больш гнуткай. Вырэзку нарэжам на 4-5 доўгіх брускоў. Натыраем і грудку, і вырэзку сумесшчу солі, перцу, специй і дроблёнага часныку.
- 3
Крок 3
Выкладваем бліны з яечніцы на пласцінку салёнай бачкі, лішнія краі яечніцы абрызоўваем. Пакладзіце абрэзкі яечніцы і шматлікія кавалачкі бачкі на салёную бачку, чаргуючы.
- 4
Крок 4
Шчыльна звяртаем грудзіну з мясам і яйкавай масай у выглядзе рулета, перавязваем ніткамі. Потым выкладваем рулет у рукав для запякання, шчыльна завязваем канцы рукава. Направляем рулет у халадзільнік на 5 гадзін. Потым можна адразу запечы, а можна паварыць 1 гадзіну ў кастрылі з вадой.
- 5
Крок 5
З зваранага, крыху астылога рулета здымаеце ніткі, змашчаеце рулет майонезам і пасылаеце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40-50 хвілін. Час запякання залежыць ад таўшчыні вашага рулета. Нарэзаеце рулет пасля астывання.