topfood.cloud
Усе рэцепты
Мясны пірог
Выпечка

Мясны пірог

240 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Начынне для цеста можа быць самым разнастайным. Цеста ўніверсальнае і спалучаецца як з салёнымі варыянтамі (капуста, бульба, грыбы і г.д.), так і са салодкімі (твараг, джэм, садавіна і г.п.). У мяне сёння вельмі смачнае, сакавітае і сытнае начынне з мяснога фаршу і бульбы. Цеста па гэтым рэцэпце вельмі ўдалае, пяшчотнае і паветранае. Такая выпечка парадуе і дзетак, і дарослых. Ідэальна для святочнага стала Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У глыбокай місцы злучыце цёплае малако, адно яйка, соль, цукар, раслінны алей і дрожджы.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Усё добра перамяшайце і пакіньце на 10 хвілін.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Затым часткамі дадайце муку. У мяне пайшло каля 350 грамаў.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Цеста павінна быць пластычным, але злёгку ліпнуць да рук. Сабярыце яго ў шар, змазайце алеем, выкладзіце ў міску, накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы прыкладна на 1,5 гадзіны. Яно павінна павялічыцца ў памеры.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Падышоўшае цеста неабходна абмяць, пасля чаго дайце яму падняцца яшчэ раз.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Пакуль цеста падымаецца, прыгатуйце начынне. Злучыце фарш, нарэзаную дробнымі кубікамі цыбулю і бульбу (чым драбней атрымаецца, тым лепш). Пасоліце, дадайце спецыі і перамяшайце.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Гатовае цеста падзяліце на 2 няроўныя часткі, адна павінна быць крыху большай за другую.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Меншую падзяліце на 4 часткі, раскачайце ў форме круга і па цэнтры выкладзіце начынку.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Старанна зашчыпніце краі, сфарміруйце круглявыя піражкі і выкладзіце швом уніз.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Тую частку, што большая, раскачайце ў форме круга і выкладзіце астатнюю начынку.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Збярыце краі да цэнтра і добра защыпніце.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    А цяпер самае адказнае заданне! Неабходна выкласці нарыхтоўкі швом уніз на засланы пергаментам бляху ў форме следу лапы тыгра. Большую частку кладзём першай і рукамі надаём ёй патрэбную форму. Цеста вельмі пластычнае, і з ім неверагодна лёгка працаваць. Нарыхтоўкі меншыя выкладзіце зверху, рукамі надайце патрэбны выгін. Накрыйце цеста ручніком і дайце пастаяць 20 хвілін, затым змазвайце жаўтком (можна разбавіць крыху малаком). Запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля 40 хвілін. Верх павінен падрумяніцца.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Вельмі смачна як у цёплым, так і ў астылым выглядзе. З надыходзячым Новым годам і