Мясны рагу з гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мясны рагу з гароднінай — гэта чудоўны варыянт для поўнавартаснага абеду ці вячэры. Да таго ж, страву можна кожны раз гатаваць па-новаму — эксперыментуючы з інгрэдыентамі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання мясной рагу з гароднінай пачынаецца з мяса — у дадзеным выпадку выкарыстоўваецца ялавічына. Яе трэба вымыць, падсушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
2. У сотэйнік ці каструлю з таўстым дном наліць расліннае алей і падгрэць. Пакласці туды мяса і абсмажыць да ўтварэння карочкі.
- 3
Крок 3
3. Тым часам можна заняцца гароднінай. Цыбулю і парэй нарэзаць дробна.
- 4
Крок 4
4. Маркову вымыць, ачысціць і нарэзаць кубікамі. Часнок ачысціць і дробна пашынаць. Сельдэрею і грыбы вымыць, падсушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Да пасмажанаму мясу дадаць пасолку. Смажыць каля 10 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 6
Крок 6
6. Дадаць соль і перац па смаку. Наліць крыху чырвонага віна.
- 7
Крок 7
7. Свежыя памідоры вымыць, ачысціць ад скуркі і пакласці ў сотэйнік (кансерваваныя памідоры дадаць разам з сокам).
- 8
Крок 8
8. Самы час дадаць таматную пасту, сушаныя траўкі і лавровы ліст. Уліць бульён ці ваду і тушыць на мінімальным агні.
- 9
Крок 9
9. Калі дамашні дробавіны з гароднінай гатовыя, дадайце свежую пашчыраную зеляніну, перамяшайце і знявайце з агню.