Мяснёвы рагу з баклажанамі
Апісанне
Мясо трэба падсмажыць прама ў кастрылі, у якой будзем тушыць рагу. Дадайце да мяса паварочы, залейце вадой і тушыце пад крышкай на павольным агні да мяккасці мяса.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяка нарэзаць шматкамі. Я бяру шыю. Вялікія шматкі тлушчу і сухажылы я зняла, пакінуўшы ўсё самае няжнае.
- 2
Крок 2
Шчодра пасыпайце сметану спецыямі. Я бяру спецыі да сметаны розных смесяў.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі ў казане ці ў таўстасценным гаршку паджарыць мяса з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
Натрыце на цёрцы моркву. Ачысьціце і нарэжце цыбулю. Баклажаны ў мяне замарожаныя, без скуркі і нарэзаныя былі да замарозкі. Калі вы бярэце сьвежы баклажан, выдаліце скурку, нарэжце соламкай.
- 5
Крок 5
Дадайце сырыя агародніны да мяса. Перамяшайце. Улійце ваду. Тушуйце пад крышкай да гатоўнасці мяса.
- 6
Крок 6
Пасаліце мяса па смаку. Праверце на спецыі. Падайце мяса да стала.