Мяснёнае рагу
Апісанне
Сцябленая сцябленая страва - вельмі ўніверсальная страва, бо яе можна падаваць з любымі гарнірамі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання мясной рагу даволі просты. Для пачатку трэба вымыць, высушыць і нарэзаць невялікімі шматкамі мяса (у дадзеным выпадку выкарыстоўваецца ялавічына).
- 2
Крок 2
2. У сотэйнік наліць крыху расліннага алею і пакласці туды мяса. Абсмажыць да ўтварэння карочкі.
- 3
Крок 3
3. Тым часам можна ачысціць і нарэзаць цыбулю невялікімі паўкальцамі.
- 4
Крок 4
4. Марковь вымыць, высушыць і ачысціць. Нарэзаць невялікімі брусочкамі.
- 5
Крок 5
5. Часнык ачысціць і паменшыць (можна натрыць на цёрцы або выціснуць праз прэс).
- 6
Крок 6
6. Да пасмажанаму мясу дадаць пасолку і смажыць яшчэ каля 5-7 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 7
Крок 7
7. За гэты час грыбы (у дадзеным выпадку шампінённы, але могуць быць і іншыя) вымыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 8
Крок 8
8. Дадаць грыбы да мяса і пасмажыць каля 10 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Цяпер можна дадаць у сотэйнік таматную пасту. Пасаліць і папярчыць па смаку, дадаць папрыку і пры жаданні востры перац. Уліць каля 100 мілілітраў вады, давесці да кіпення і накрыць крышкай. Гатуецца мясны рагу ў дамашніх умовах на мінімальным агні прыкладна 90 хвілін. Потым страву можна падаваць да стала з любімым гарнірам.