Мяснёвы асарты ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Чым даўжэй мясо пастоіць у марынадзе, тым сочней і мякчэй яно будзе. Пры магчымасці можна пакінуць яго і на нач. Калі вы хочаце зрабіць мясо яшчэ больш прыправеным, дадайце ў марынад папрыку і больш цынамону. Гэта сытнае і ароматнае асарты добра ўпішацца на новагоднім або калядным стале. Гатовую страву можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце і высушце курыныя галёні. Зрабіце на мясных участках надрэзы вострым ножам. Гэта трэба, каб мясо лепш прапіталася марынадам. Лёгка натрэце галёні сольлю.
- 2
Крок 2
Свіныя рабры падзяліце, прамыйце і высушыце, натрэце сольлю. Па смаку можаце натраць іх парашком гарчыцы. Падзяліце буйкаў стэйк на кавалачкі памерам прыкладна 5 на 5 см і пасыпце іх сольлю.
- 3
Крок 3
Цяпер прыгатуйце мацны пакет, у які памясціцца ўсё сметана. Добра яго прамыйце і высушце. Потым налійце туды белае віно, дадайце здроблены часнык, перац-гарошак, цынамон, бад'ян, соевы соус і расліннае алей. Пакладзіце ў пакет курыцу, рабрынкі і ялавічыну, шчыльна завярніце або завяжыце і перавярніце некалькі разоў, каб марынад змяшаўся са сметанай. Пакіньце пакет зачыненым на 30 хвілін і часцяком пераварачвайце яго.
- 4
Крок 4
Через 30 хвілін дастаема мяса з пакета і выкладваем яго на пратэўніцу. На дно можна пасталіць фальгу ці паперу для выпечкі. Сос з пакета выліваем на мяса, пры жаданні дадаем зеляніну і адпраўляем усё ў духоўку пры тэмпературы 190 градусаў на гадзіну.
- 5
Крок 5
Гатовы страва — гэта некалькі шашлыка з мясной сумесі. Падаваць яго добра разам са свежымі салатамі ці гароднінай, зелянінай і лавашам. Такое сцягненне цяпла з белым і чырвоным вінам, а таксама з моцнымі гарэлкамі.