Мясное асарты на грыле
Апісанне
Колькасць інгрэдыентаў для марынаду разлічана прыкладна на кілаграм мяса. Я бяру свініну, курыну і калбаскі. Можна таксама выкарыстоўваць бараніну або тэляціну, але іх трэба марынаваць доўжэй. 1. Для марынаду на дробнай цёрцы дроблю корань імбіру. 2. Перца чылі выкарыстоўваю свежы: вельмі дробна нарэзаю яго вострым нажом. Пры жаданні можна ўзяць молоты перац або замяніць яго соусам табаска. 3. Змяшчаю соевы соус, кунжутнае алей, імбір і перац чылі. Паводле смаку дадаю дробна нарэзаны зялёны лук. Замест луку можна выкарыстоўваць кінзу, петрушку або ўкроп. 4. Добра змяшоўваю соус і памяшчаю ў яго мясо, нарэзанае невялікімі кавалкамі, а таксама калбаскі. Застаўляю марынавацца мінімум на гадзіну (лепш застаўляць на ўсю ноч). Па магчымасці часцей пераварочвайце мясо ў марынадзе. 5. Разжыгіце грыль або мангал. На рашоткі выкладзіце кавалкі мяса і калбаскі для падсмажвання. Пры жаданні можна нанизаць кавалкі на шпажкі. 6. Мясо на грыле жарыцца даволі хутка, трэба ўспець яго перавярнуць на другі бок, каб нічога не падгарэла. 7. У якасці гарніру прыгатуйце свежыя або падсмажаныя на грыле гародніну, а таксама вараны рыс. Выкладзіце гатовае мясо разам з гарнірам на адно вялікае блюдзе і падавайце. Вельмі смачнае мяса атрымліваецца дзякуючы апісанаму марынаду.