Мяснае ассорці
Апісанне
Ідэально да стала і да напояў. Дзякуючы спалучэнню трох відаў мяса страва атрымліваецца неверагодна сочнай і арыгінальнай. Тут не патрэбны ніякія асаблівыя спецыі ці прыправы, але па жаданню вы можаце выкарыстоўваць іх як і марынад, напрыклад. Акрамя таго, варыянтаў. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З указанай колькасці інгрэдыентаў можна прыгатаваць 2–3 поўнацэнных рулеты. Калі вы хочаце зрабіць невялікую порцыю, паменшыце нормы. Мяса спачатку добра вымыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце пласт ялавіччыны на працоўную паверхню і асцярожна адбейце малатком. Найлепш выкарыстоўваць выразку. Пасаліце і паперчыце кавалачак з абодвух бакоў.
- 3
Крок 3
3. Тое ж самае зрабіце і са свінінай. Каб пры адбіванні малатком не ўтварыліся дзіркі, мяса можна пакласці пад харчовую плёнку.
- 4
Крок 4
4. Укладзіце пласты мяса адзін на адзін і ў цэнтры размясціце адбітыя, пасалёныя і папярчаныя кавалачкі філе.
- 5
Крок 5
5. Цяпер адказны момант: трэба акуратна і вельмі шчыльна скруціць мяса валікам.
- 6
Крок 6
6. Потым згарніце ў фольгу, загадзед добра намастаўшы яе расліннай алеем, выложыце ў жараўстойкую форму і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 7
Крок 7
7. Рулет з мяснага ассорці запякаецца 40–50 хвілін. Рэкамендую яго астудзіць, усталёўшы невялікі прэс. Гэта дапаможа рулету захаваць форму. Пасля акуратна разгорнеце фольгу і нарэжце мяса парцыяннымі кавалачкамі. Выкладзеце на талерку для падачы і падавайце да стала з соусам і гароднінай.