Мяккая ялавічына ў духоўцы
Апісанне
Прыгатаванне мяккай ялавічыны ў духоўцы вельмі простае, але вельмі доўгае! Мінімум 2,5 гадзіны, аднак гэта вартае таго! Каб мяса было максімальна сачным і няжным, рэкамендую марынаваць яго цэлую ноч. Такі шматок мяса можа стаць упрыгожваннем як святочнага, так і будняга стала. Мяккую ялавічыну я звычайна прыгатоўваю да сямейных святочных вячэраў, бо даводзіцца доўга-доўга чакаць і адчуваць тонкі і апетытны аромат гатуючайся ялавічыны і мучыцца ў чаканнях, захаўкоўваючыся слязотай, а потым урочыста ад цэлага шматка мяса адразаць па шматку кожнаму сябру нашай сям'і :) Поўных поспехаў і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуем марынад. Змяшаем аляльевую алейку, памідоравы соус, вінэгрэт і саевы соус. Апускаем цэлкавы кавалак у марынад. Калі няма часу, марынуем пры камнатнай тэмпературы 40 хвілін, альбо ставім у халадзільнік на нач.
- 2
Крок 2
У форму для выпечкі выкладваем аркушы фольгі ў тры слоі.
- 3
Крок 3
Лук нарэжце паўкалямі.
- 4
Крок 4
На фальгу пакладзём смятанковае масла, зверху выкладваем лук. Лук паліваем марынадам.
- 5
Крок 5
На мясе рабім надразы крыж-накрыж і шпігуем яго нарэзаным часныком.
- 6
Крок 6
У разрэзы мяса дадаем грыбы.
- 7
Крок 7
Зверху паліваем астатнім марынадам. Выкладваем нарэзаны бульбяны. Солім, перчым, прыправам. Кладзем кавалачкі смятанковага масла.
- 8
Крок 8
Усё шчыльна заварочваем і пакладзём у разагрэтую да 250 градусаў духоўку на 40 хвілін, потым гатуем яшчэ гадзіну пры 180 градусах.
- 9
Крок 9
Наша страва гвае.