Мусавы торт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Спробуйце прыгатаваць мяккі, ніжны мусавы торт "Рафаэлла", падаруйце сабе і сваім блізкім! Торт атрымліваецца вельмі смачны, насмак як хуткасці "Рафаэлла". Гэты прыгожы, паветраны, беласнежны торт добра падыдзе да святочнага новагодняга стала ў якасці дэсерт. Можна падаваць з чорным ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Міксерам збіце яйка з 30 г цукру. Маса павінна павялічыцца ў памерах як мінімум у 2 разы. Пасля чаго дадайце 30 г мукі, крохмалу і змяшайце да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Тэста пералейце ў форму для выпечкі, выстеленую пергаментам. Адпраўце выпякацца карж у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
Чаціну малака паставіць на слабы агонь, дадаць ванілін. Пакуль грэецца малако, асобна раставіць жаўток з 45 г цукру, дадаць астатняе малако і астатнюю мукі. Збіць масу да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
У кастрылю, дзе падгрэваецца малако з ваніллю, дадавайце атрыманую масу. Пастаянна і энергічна перамешваючы, трымайце сумесь на агні да згуснення.
- 5
Крок 5
У гатовы і яшчэ цёплы крэм дадайце 1 чайную лыжку набухлага жэлатыну.
- 6
Крок 6
Мус пераляйце ў форму, выстеленую харчовай пленкай, і пастаўце ў марозільную камеру на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Сыр маскарпоне размякніце вілкай, дадайце расплаўленае какао і змяшайце з 3 г набухлага жэлатыну. У какаёва-сырную масу дадайце вершкі і размяшайце.
- 8
Крок 8
Зберазьце мусавыя пацыянальныя торты ў сіліконавыя фармачкі. Першым пластом праз кандытарскі мешак выцісніце мус з сыру маскарпоне, далей — застылы заварны крэм, нарэзаны на квадрацікі, потым зноў мус і ў канцы — падлогу з бісквіта.
- 9
Крок 9
Загатоўкі пастаўце на нач у марозільную камеру. Гатовыя міні-торты ўпрыгожвайце па сваім усмаку. У мяне гэта дроблёныя арэхі і цукерка "Рафаэлла".