Мусавыя кубікі з замарожанай вішні
Апісанне
Прыгатаваць гэты біты дэсерт можна з любых ягад у замарожаным або свежым выглядзе. Прычым ягады без вялікай костачкі (сморадзіну, маліну і інш.) можна не падаграваць, а адразу ператварыць у пюре з дапамогай блендэра.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты, неабходныя для прыгатавання жэле з марожанай вішнёй. Калі няма хуткаразтваральнага желатыну, можна выкарыстоўваць звычайны ў тым жа колькасці. Толькі трэба наперад замочыць яго ў невялікай колькасці вады.
- 2
Крок 2
Выкладзіце ягады ў казанок і налівайце ваду. Пастаўце казанок з ягадамі на ціхі агонь і перыядычна перамешвайце змес пярэсткам. Ягады не трэба варыць, іх трэба прагрэць і размякчыць.
- 3
Крок 3
Праз 7-10 хвілін акорачка ягад пачне трэснуць. Пасля гэтага кавалёк можна здымаць з печы.
- 4
Крок 4
Прапусціце вішню праз сіта, каб пазбавіцца касцячок і атрымаць пюрэ з ягад.
- 5
Крок 5
У атрыманую вадкасць пюрэ засыпце цукоровую пудру і хуткаразчынны желатын (ці ўжо набухлы звычайны желатын), змяшайце сумесь лыжкай.
- 6
Крок 6
Памясціце ягадную масу на вадзяную лазню і падгрэйце да поўнага растварэння желатыну. Улічвайце, што тэмпература сумесі не павінна перавышаць 60 градусаў.
- 7
Крок 7
Пералейце цёплую ягадную масу ў падыходную ёмістасць і взбівайце працягам 8-10 хвілін.
- 8
Крок 8
За гэты час маса пасветлее, набудзе паветранасці, яе аб'ём значна павялічыцца.
- 9
Крок 9
Атрыманы вішнёвы мусс выліце ў форму (зручна выкарыстоўваць сіліконавую) і пастаўце ў халадзільнік на працягу 2-3 гадзін (можна пакінуць на нач).
- 10
Крок 10
Для падачы дэсэру акуратна выйміце мус з формы і нарэжце яго невялікімі кубікамі.