Мус з печаных баклажанаў
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Вы любіце стравы з баклажанаў, але гатоўце іх рэдка, бо пры прыгатаванні баклажаны ўсмоктваюць шмат алею? Я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажан разразаем папалам.
- 2
Крок 2
І запекаем у рукаве для запекання пры тэмпературе 200 градусаў 20–25 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым разрежем рукав, адкроем баклажан і дапекаем яшчэ 10 хвілін. За гэты час выпaritsa зайвая влага.
- 4
Крок 4
Падготовім спецыі, ачысцім арахісы і часнок.
- 5
Крок 5
Арэхі здробім з дапамогай кавамолкі ў парашок. Часнок здробім з дапамогай прасоўкі для часнку.
- 6
Крок 6
Баклажан запёкся, даём яму астыць. І потым лыжкай выбираем мякасць, пакідаючы скурку.
- 7
Крок 7
Кладзем у чашу блендера мяккасць баклажана, усе спецыі, дробаныя арэхі і часнок. Дадаем дробна нарэзаны кроп і алівадавае масла. Можна дадаць чайную ложку лимоннага соку.
- 8
Крок 8
І змальваем-збиваем да аднароднага мусу.
- 9
Крок 9
Мус атрымліваецца вельмі нежным, з пікантным смакам.
- 10
Крок 10
Яго можна падаваць на абсмажаных тостах, на кружачках тамата (як у мяне), напоўніваць тарталеткі мусам, падаць як соус-дып.