Мус з кабачкоў
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Закуска "Мус з цукіні" гатуецца так: 1. Абмыйце, пачысьце і нарэжце зялёны кабачок і адну цыбуліну кружочкамі і зварыце ў кіпячэй вадзе з прыправамі працягам 20 хвілін. Потым дастаньце агародніну з бульёну і дайце стечы вадзе. 2. Звараныя агародніны памеляйце ў блендэры разам з лыжкай тварагу, некалькімі лісточкамі базыліка, соллю і перцам паводле смаку. 3. Потым паўтарыце першыя два крокі з жоўтымі кабачкамі, другой цыбулінай і астатнім тварагам. Тут замест базыліка выкарыстайце шчапотку прыправы кары. 4. Астатнюю цыбуліну і невялікі рэпчаты бурак нарэжце кружочкамі і падсмажце на аляйцы з алялівы на сярэднім агні да мяккасці, дадаўшы цукру. 5. У форму для мусу выкладзіце пласт цыбулі з буракам, потым масу з зялёнага кабачка, а зверху — масу з жоўтага кабачка. Падавайце з гранкамі, сырам і свежай зелянінёй. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.