Ягадны мус
Апісанне
Мус ягадны можна прыгатаваць з любымі ягадамі ці фруктамі. Можна выкарыстоўваць нават замарожаныя ягады і гатавіць гэты дэсерт цэлы год. Ён мае вельмі ніжную структуру і выдатны смак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання йагуртовага мусу трэба пачаць з ягаднага ці фруктовага напаўніцеля. У гэтым варыянце прапаную выкарыстоўваць вішню. Ягады абавязкова павінны быць бяз костачак. Засыпце вішню цукром (калі любіце слодкія дэсэры, можна ўзяць падвойную норму цукру) і наліце трохі вады.
- 2
Крок 2
2. Паставіць вішню на невялікі агонь і варыць да поўнага растварэння цукру. Ягады павінны дасыць выдзеліць соку.
- 3
Крок 3
3. Чарэшню і палову атрыманага соку пераліць у асобную посуд. У астатні сок насыпаць желатын.
- 4
Крок 4
4. На павольным агні, пастаянна перамешваючы, растварыць жэлатын. Да кіпення даводзіць не трэба. Зняць з агню і крыху ахалодзіць.
- 5
Крок 5
5. Ягады з сокам размяць або збіць блендэрам. Мяккія ягады (маліну ці цмоку) можна проста размяць вілкай.
- 6
Крок 6
6. Потым ягады трэба пратэрэць праз сіта, каб пазбавіцца ад вялікіх кавалкаў, костак ці скуры, і дабіцца аднолькавай кансыстэнцыі.
- 7
Крок 7
7. Дадаць сок з жэлатынам і яшчэ раз турботна ўзбіць.
- 8
Крок 8
8. Самы час дадаць ягаду. Лепш выкарыстоўваць натуральную ягаду без дадаткаў.
- 9
Крок 9
9. Масу добра збіць, пакуль не з'явіцца вялікая колькасць пузрыкоў.
- 10
Крок 10
10. Разліць атрыманую масу па ёмістах (фужэрах ці крэманках) і паставіць у халадзільнік. Праз 4-5 гадзін мус з ягаднага мацілёну будзе гатовы.