Мус для торта
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мус можна прыгатаваць з белага ці цёмнага шакаладу, з фруктаў і ягад ці проста ванільны. Ён стане адрозным крэмам і ўпрыгожваннем для любой выпечкі: торты, піражныя, мафіны. А калі прыгатаваны мус перакласці ў крэманкі і паставіць на некалькі гадзін у халадзільнік, то атрымаем смачны дэсерт, які можна ўпрыгожыць ягадамі. Гатовы мус трэба прыгатаваць безпасрэдна перад ўпрыгожваннем, каб захаваць лёгкую і няжную тэкстуру. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання белы шакалад падзяляем на невялікія кавалачкі і пакладзём у жалезную міску ці сотэйнік, пастаўляем на вадзяную лазню і тапім, дадаем 100 мілілітраў вершкам і працягваем тапіць, бязперапынна мешаючы.
- 2
Крок 2
2. Жэлатын папярэдне замочваем у цёплай вадзе на 20-30 хвілін. Пасля гэтага падгрэваем палову шклянкі вяршкоў і зліваем у разбуўшчы жэлатын, перамешваем. Да растапленага шакаладу дадаем жэлатынавую сумесь, асцярожна перамешваем лапаткай і ставім у халадзільнік для астылі.
- 3
Крок 3
3. Збіткі, якія засталіся, збіваем да ўтварэння моцных пікаў, пасля чаго ўмяшваем астыўшую шакаладную масу ў збітыя збіткі лапаткай. Галоўнае, каб збіткі не аселі. Атрыманым шакаладным мусам адразу ж пакрываем торт, пакуль мус не засцяў.