Мусака з бульбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Мусака з бульбай, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, — гэта ідэальнае спалучэнне мяса і гародніны. Дэталёвыя інструкцыі дапамогуць вам зрабіць гэта не самае простае страва дома. Запякаецца мусака ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпту прыгатавання мусакі з бульбам нельга назваць складанымі, але тут дастаткова шмат працэсаў, якія патрабуюць часу і крыху намаганняў. Для пачатку трэба прыгатаваць цвілёны фарш. Для гэтага трэба вымыць, пасушыць і прапусціць праз мяснёру меса. На патэльні разагрэць крыху расліннага (лепш аляйнага) алею. Тым часам ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі цыбулю. Пакласці яе ў алей і крыху падсмажыць (да прапуснасці). Дадаць да цыбулі фарш і, пастаянна перамяшаючы, каб не ўтварыліся згусткі, смажыць некалькі хвілін. Самы час дадаць таматны соус. Цяпер можна дадаць соль, перац, шчапотку цукру і цынамону, віно. Усё добра перамяшаць і тушыць на малым агні да выпарэння ўсёй вадкасці.
- 2
Крок 2
2. Бульбу абрэсьці і пачысьціць. Нарэзаць тонкімі пласцінкамі і падсмажыць на расьлінным алеі. Гатовую бульбу выкласці на дно цеплаўстойлівай формы.
- 3
Крок 3
3. Кабачкі таксама прамыць, нарэзаць і лёгка падсмажыць. Потым выкласці на бульбу.
- 4
Крок 4
4. Пасыпце агародніну цёртым сырам.
- 5
Крок 5
5. Баклажаны пасаліць, потым прамыць і падсмажыць на раслінным алеі. Выкласці ў форму і лёгка пасыпаць сыром.
- 6
Крок 6
6. Самое час выкладваць прыгатаваны фарш у форму. Яго толькі трэба пасыпаць сырам.
- 7
Крок 7
7. У невялікай каструлі растапіць сметанковае масла. Дадаць мукі і пастаянна перамешваць, каб яна не пачала прыгарэць. Паступова ўліваць малако і таргальна перамешваць. Праварыць крэм на павольным агні прыкладна 3 хвіліны. Пасаліць і па жаданні дадаць перац.
- 8
Крок 8
8. У крыху астылы крэм дадаць яйкі і турботна змяшаць.
- 9
Крок 9
9. Гатовы крэм выліць у форму і зверху высыпаць астатні цёрты сыр.
- 10
Крок 10
10. Праз 30-35 хвілін мусака з бульбам будзе гатовая. Гатоўнасць можна вызначыць па румянай карочцы.