Мусака з кабачкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Восенню часта хочацца прыгатаваць што-небудзь смачнае з свежых і даступных гароднін. Мусака з цукіні - адрозны варыянт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Як зрабіць мусаку з кабачкамі? Усё вельмі проста. Спачатку трэба вымыць, высушыць і нарэзаць галоўны інгрэдыент гэтай стравы — кабачкі.
- 2
Крок 2
2. Пасаліць іх па смаку і дадаць любімыя спецыі. Выкласці на дно агнетрывалой формы (папярэдне можна змазаць яе крыху алеем). Калі форма высокая, тады можна зрабіць некалькі пласцоў, выкласці толькі частку кабачкоў на дно.
- 3
Крок 3
3. Цяпер можна прыступіць да мясовай часткі. Мясо прамыць, высушыць і прапусціць праз мясарубку. Адну цыбуліну і часнык ачысціць і таксама дробна пашкарыць. Дадаць у фарш цыбулю, часнык, соль і перац па смаку. Калі мясо не вельмі жырнае і фарш атрымліваецца крыху сухі, можна дадаць 1-2 сталовыя лыжкі смятаны.
- 4
Крок 4
4. Фарш выкладзіць на кабачкі роўным слоем.
- 5
Крок 5
5. Астатні лук начысціць і нарэзаць паўколамі ці кольцамі. Выкласці зверху на фарш.
- 6
Крок 6
6. Сыр натрыць на сярэдняй цёрцы. Памідор вымыць, падсушыць і нарэзаць тонкімі кружочкамі. Пасаліць і выкласці ў форма.
- 7
Крок 7
7. Свежую зеляніну вымыць, падсушыць і паменшыць. Зверху страву змашчыць сметанай (можна замяніць майонезам) і паставіць у добра разагрэтую духоўку мінімум на 50 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Калі будзе гатовая мацара з кабачкамі ў дамашніх умовах, залежыць ад колькасці і тоўшчыні пластоў. Гатовую страву можна падаваць да стала.