Мусака (просты рэцэпт)

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такое страву можна прыгатаваць як на штодзённы, так і на запрашаны вячэра. Мусака абавязкова здзівіць вашу сям'ю і абавязкова арадуе вашых госцей. Важна адзначыць, што яе лепш гатаваць з баранячага фаршу, але цалкам падыдзе і ялавічы. Перад падачай пасыпце запяканку свежай зелянінёй. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Баклажаны нарэжце ўздоўж, пасаліце і падсмажце да залатога колеру на алеі з аліўкавага цясла. Пералажце іх на паперавы рухачок, каб злішак алею стёк.

2. 2

   Крок 2

   Потым пасмажце цвіленьне, дадайце соль, пакроенны часнык і пасечаны лук. Праз 5-7 хвілін дадайце ў цвіленьне карыцу, мускатны арэх, злійце віно і памідорны соус і тушице на малым агні 20 хвілін, пастаянна перамешваючы.

3. 3

   Крок 3

   Потым збіце яйка і ўлійце ў цвікаўку, добра змяшайце.

4. 4

   Крок 4

   Для соусу «Бешамель» растапіце сметанковае масла ў кастрылі, дадайце мукі і пасмажце, праз 1 хвіліну дадайце малако і перамешвайце да аднастайнага стану. Пасаліце і паперчыце па смаку. Зняце з агню.

5. 5

   Крок 5

   У форму для змешчэння пакладзіце пласт баклажанаў, потым — фарш, потым — цёрты сыр, далей — баклажаны, сыр і соус «бешамель», сыр.

6. 6

   Крок 6

   Выпякайце ў разагрэтай да 175 градусаў духоўцы 1 гадзіну.