Мусака па-балгарску
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Мусака па-балгарску — гэта чудовая страва не толькі на абед ці вячэру, але і для святочнага стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Як зрабіць мусаку па-балгарску? Для пачатку трэба вымыць і пасушыць мяса. Потым нарэзаць невялікімі кавалачкамі ці прапусціць праз мясарубку. На патэльню наліць крыху расліннага алею і падсмажыць мяса.
- 2
Крок 2
2. Тым часам ачысціць і нарэзаць цыбулю. Даслаць на патэльню да мяса і жарыць да паўгатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Баклажаны вымыць, высушыць і нарэзаць кружочкамі. Пасаліць па смаку.
- 4
Крок 4
4. На асобнай скавародзе ў раслінным алеі падрумяніць баклажаны з абодвух бакоў да румяной карочкі.
- 5
Крок 5
5. Мяса з луком пасаліць і паперчыць па смаку. Пры жаданні можна дадаць любімыя спецыіі. Выкласці на дно агнестойкай формы.
- 6
Крок 6
6. Балгарскі перац вымыць, падсушыць і ачысціць ад хвостыкаў і насення. Партрэбаць тонкімі кружочкамі і выкласці зверху мяса.
- 7
Крок 7
7. Памідоры вымыць і нарэзаць кружочкамі. Пасаліць па смаку і пакласці ў форма.
- 8
Крок 8
8. Далей выкладваем падсмажаныя баклажаны.
- 9
Крок 9
9. Часнык ачысціць і нарэзаць дробна. Пры жаданні можна выціснуць праз прэс. Размясціць яго па ўсёй паверхні зверху баклажанаў.
- 10
Крок 10
10. Бульбу добра ачысціць і наразаць тонкімі кружочкамі, пакласці ў форма. Пасаліць і паперчыць па жаданні. Запякаць у разагрэтай духоўцы 20-25 хвілін.
- 11
Крок 11
11. За гэты час можна натраць сыр на дробнай цёрцы і прыгатаваць яечна-малочную сумесь. Яе таксама можна крыху пасаліць і папярчыць пры жаданні.
- 12
Крок 12
12. Заліць мусаку малаком са збітым яйком і зверху пасыпаць сыром. Паставіць зваротна ў духоўку да ўтварэння спакуслівай румянай карочкі.
- 13
Крок 13
13. Гатова балгарская мусака ў дамашніх умовах. Страву трэба крыху астыціць і можна падаваць да стала.