класічны рэцэпт
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Для прыгатавання мусакі вам спатрэбіцца цвілік: курыны, свіны ці ялавічы. Страва атрымліваецца вельмі сачнаснай. Гэта забяспечвае соус, які гатуецца на аснове малака, масла і сыру. Каб даведацца, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сковородзе падгрейце раслінную алейку і абсмажце цвіна, пастаянна перамешваючы, да залатога колеру.
- 2
Крок 2
Прамыйце памідоры і слодкі перац, нарэжце іх невялікімі кубікамі, пазбаўдзіце насення. Дадайце агуркі да фаршу, пасаліце спецыямі і соллю. Тушуйце, перамяшаўшы, дзесяць хвілін.
- 3
Крок 3
Баклажаны вымыйце і нарэжце тонкімі пластынамі. Падсмажце з абодвух бакоў на патэльні да мяккасці. Выкладзіце баклажаны адным слоем у жарастойкую форма.
- 4
Крок 4
Потым зверху баклажанаў выкладзіце мясны соус. Зноў размеркаваць пласт баклажанаў і пласт мяса.
- 5
Крок 5
На сухой скавародзе падсмажце мукі, дадайце сметанковае масла, растапіце яго. Улійце малако, дадайце цёрты сыр і тушуйце соус да загушчэння.
- 6
Крок 6
Вылейце гатовы саус у форма з цьвілёй і баклажанамі. Разагрэйце духоўку да ста дзевяноста градусаў і пячыце мусаку чатырыццаць хвілін, пакуль яна не пакрыецца румянай карочкай.