Баўгарская мусака
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Дзякуючы спалучэнню бульбы і баклажанаў разам са сачнай начынкай атрымаецца чудо-статка! Вельмі добра падаваць яе да сталовага віна, чырвонага ці белага. Набор спецыяў для статку падбірайце па смаку. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу і баклажаны нарэжце кружочкамі і паджарце на грылі, на сухой скавародцы ці запечце ў духоўцы.
- 2
Крок 2
2. Далей зробім застару. У сотэйніку падсмажым фарш і спецыі, дадам віно, ваду, памідоры, цыбулю і сельдэру. Давядзем да кіпення і гатоўнасці фаршу.
- 3
Крок 3
3. Цяпер пакладзем паслядоўна пласт картоплі і пласт начынкі, пласт баклажанаў і зноў пласт начынкі (і гэтак далей).
- 4
Крок 4
4. Заліваем далей соусам. Соус робім так: на сметанковым масле пасмажым мукі да залатога колеру, а потым дадам молако, а таксама спецыі. Загушчваем да згуснення і заливаем мусаку нашым соусам.
- 5
Крок 5
5. Пасыпаем цёртым сырам і запякаем да гатоўнасці 40 хвілін пры 180 градусах.
- 6
Крок 6
6.