Мукальная халва
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У арабскіх краінах вельмі любяць розныя цукеркі, якія па сваёй кансыстэнцыі могуць быць цвёрдымі, мяккімі, цягучымі і жуйнымі. Асновай муковай халвы, вядома, з'яўляецца мука, а таксама я дадаю для цікавага смаку грецкія арэхі. Салодка атрымліваецца вельмі каларычнай і пажыўнай, таму шмат такой халвы не з'есці. Падавайце ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сотэйнік наліваю ваду і малако, дадаю цукровы пясок і ставлю сотэйнік на агонь, даводжу да кіпення, пасля гэтага змяншваю агонь да мінімуму і вару яшчэ 6 хвілін, здымаю сотэйнік з агню і адстаўляю для астылі.
- 2
Крок 2
2. Ставлю на слабы агонь кастроль або патэльню з таўстым дном, выкладваю нарэзанае масла і растапляю.
- 3
Крок 3
3. Да разцяплёнаму маслу дадаю пшанічную мукую, чыстую і дробна нарэзаную грецкую арэх.
- 4
Крок 4
4. Лыжкай змяшаю масу і падсмажваю да з'яўлення залатога колеру.
- 5
Крок 5
5. Падсмажваю, пастаянна перамешваючы, у выніку атрымліваецца дробная і жырная крошкі, здымаю скавародку з агню.
- 6
Крок 6
6. У мукавую крошку ўліваю невялікімі парцыямі і тонкай цячэннем зараней прыгатаваны цукровы сіроп, энергічна змяшаючы лыжкай да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
7. Стравянымі лыжкамі фармую кнелі з атрыманай масы і выкладваю на талерку, афарбоўваю грецкімі арэхамі і адразу падаю да стала.