Мраморны кекс
Апісанне
Мраморны кекс можа стаць адрозным упрыгожваннем святочнага сталу. Эфект мармуру ўтрымліваецца пры чаргаванні дадання ў выпечную форму слоёў цёмнага і светлага цеста.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску прасеяць мукі, разрыхляльнік і соль. У іншай місцы міксерам збіць размякчанае сметанковае масла і цукор на сярэдняй хуткасці. Дадаваць яйкі па адным, збіваючы пасля кожнага дадання. Дадаць частку мукі і цытрусавую цедру, збіць на павольнай хуткасці да аднастайнасці. Дадаць частку сметаны і збіць. Паступова чаргаваючы, дадаваць астатнюю мукі і сметану, збіваючы да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
2. Паловіну атрыманага цеста пераложыць у іншую міску. Растапіць шакалад на вадзяной лазні і змяшаць са збітымі вершкамі і лікерам.
- 3
Крок 3
3. Дадаць шакаладную масу ў палову цеста і перамешаць.
- 4
Крок 4
4. Пакласці цёмнае і светлае цеста па слоях у форму, змазаную маслам і выкладзеную пергаментнай паперай. Акуратна перамешаць ножом ці чарэнкам лыжкі, стварыўшы мармуроўы эфект.
- 5
Крок 5
5. Выпякаць кекс у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 50-60 хвілін.