Мармуравае запіканне з тварагу з гарбузом
Апісанне
Выпічка рыхтуецца проста і хутка. Абіраючы прадукты для запяканкі, аддайце перавагу спелай, салодкай гарбузай. Тварог ж не павінен быць моцна вільготным. Калі тварог усё-такі вільготны, адцыдзіце яго на марлю і пастаўце пад прэс. Пасля таго як асцячэ вадкасць, выкарыстоўвайце тварог па прызначэнні. Салодкасць запяканкі вы можаце рэгулюваць па сваім гусце. Разынкі можна замяніць на сушоны буразны альбо вішні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гарбуз ачысціце ад скуры. Нарэжце невялікімі кусочкамі. У прасторную форму ўкладзеце або нарэжце 40 грамаў слівечнага масла. Перакладзеце ў форму падрыхтаваны гарбуз. Запякайце пры 180 градусах на працягу 40–50 хвілін, да мяккасці. Гарбуз ачысціце ад скуры. Нарэжце невялікімі кусочкамі. У прасторную форму нарэжце 40 грамаў слівочнага масла. Перакладзеце ў форму падрыхтаваны гарбуз. Запякайце пры 180 градусах 40–50 хвілін, да мяккасці.
- 3
Крок 3
Гатовую гарбуз перакладзіце ў міску, дадайце 3 ст. л. цукру, 1,5 ст. л. манкі, ванілін па смаку. Прабійце занурным блендарам да аднароднага стану.
- 4
Крок 4
Дадайце яйко і змяшайце лыжкай.
- 5
Крок 5
У асобнай місе змяшайце 30 грамаў мяккага сметанковага масла, 1,5 ст. л. манкі, 3 ст. л. цукру, тварог, ванілін і разынкі. Добра змяшайце. Па жаданні прабіце блендэрам.
- 6
Крок 6
Форму дыяметрам 20–22 см багата змазце слівічным алеям. На дно выкладзце 2,5–3 ст. л. гарбаткавай масцы. На яе — 1 ст. л. тварожнай масцы. Чаргуючы масцы, напаўняйце форму.
- 7
Крок 7
Калі форма напоўніцца, узяльце драўняную шпажку. Некалькі разоў працягніце ёю па запеканцы.
- 8
Крок 8
Выраўняйце верх запяканкі. Пастаўце выпякаць у разагрэтую да 170 градусаў духоўку на 50-60 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовую запяканку дастаньце з духоўкі. Верх змазыце кавалачком сметанковага масла.
- 10
Крок 10
Падаваць твараожную запяканку з гарбузам можна як цёплай, так і цалкам астуджанай. Калі запяканка цалкам астуджаная, яна мае прыгожы мармуровы разрэз.